米粉和面条相比，米粉更容易引起发胖。因为米粉是属于碳水化合物，营养成分相对来说比较低，而且含有的热量比较高，而面条是由面粉制成，虽然有一定的热量，但是脂肪含量比较少，所以米粉比吃面条更容易发胖。可以根据自己的身体需求，选择适当的食物。