糖尿病患者可以吃三文鱼。三文鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙质、矿物质，非常适合糖尿病患者食用。在食用三文鱼时，需要将三文鱼加工后再食用，可以避免患者出现腹胀、腹泻等不良的消化系统症状。同时，建议患者平时吃低糖、低脂肪、低能量的糖尿病饮食原则。