口腔溃疡通常指的是复发性口腔溃疡，如果是发作期间，吃蔬菜的作用不大。最新研究表明，复发性口腔溃疡和体内营养物质缺乏没有直接关系，也就是溃疡的发作期，如果补充维生素，达不到治疗的目的。但是如果是溃疡的间歇期，通过改善不良的生活习惯，可以延长间歇期 ，减少溃疡复发的次数。建议不要熬夜、避免压力过大、多吃新鲜的蔬菜和水果，维持大便通畅，不要吃辛辣刺激性食物，增强自身抵抗力。