乙肝病毒在高温下是能够被杀死的。乙肝病毒是1种耐低温、耐酸、耐碱的病毒，但它不耐高温。不同的温度杀死乙肝病毒的时间是不同的，在60摄氏度的环境中，乙肝病毒可以存活十个小时，在持续100摄氏度沸水的高温环境下，十分钟就可以使乙肝病毒灭活。所以在家中可以通过高温煮沸的方法，对碗筷进行消毒，预防乙肝病毒的传播。