吃完辣的胃里灼热，说明刺激的食物引起胃部明显的反应。首先应该停止进食灼热的食物，另外必要时多喝水以及牛奶，以稀释减轻辣的食物对胃的刺激；必要时根据情况可以服用保护胃黏膜的药物以及对症治疗。如果症状始终不能缓解，也可根据情况行胃镜检查，明确胃部是否有其他疾病。