维生素C具有延缓衰老，抗氧化，养颜美容等功效。一旦缺乏可能引起身体不适，需要及时补充。维生素C可以长期服用，但需要控制剂量在每日100毫克以内。否则可能导致坏血症及泌尿系结石等疾病。由于维生素C大量存在于新鲜的蔬菜和水果当中，只需均衡饮食，身体是不会出现缺乏的。