生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，维生素C在体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起着重要作用，人类身体缺乏维生素C可能引起坏血病、降低免疫力、皮肤暗沉粗糙。新鲜蔬菜、水果、粮食、肉、奶中都含有维生素C，儿童每天摄入40到90毫克的维生素C，可以满足身体需求。缺乏维生素C的小孩可以通过饮食调理或者口服维生素C，但是不建议长期服用维生素C。