血糖高的患者可以吃煮玉米，玉米属于碳水化合物，主要含的是多糖。多糖类的食物进食后需要转化为单糖才能被吸收。而且多糖类的食物进食后还容易增加饱腹感。而玉米又属于粗粮，富含食物纤维，有助于降低餐后血糖，所以从这几点来考虑，高血糖的患者可以吃玉米。