若机体大量摄入杏仁，易出现上火的现象；因为杏仁属于温热类食物，食用后可增加体内热气，机体易出现口干舌燥、口腔溃疡等上火症状。正常情况下，每天摄入杏仁量控制在十个以内，以免对胃肠道增加负担；不能选择空腹吃杏仁，因杏仁酸性强，易使胃酸分泌增加，引起胃肠不适的症状。