猴头菇粉是一种真菌类食物，属于高蛋白、低脂肪，含有矿物质、多种维生素比较高的优良食品；其内还含有不饱和脂肪酸、多糖体、多种氨基酸等丰富营养成分，可以预防和治疗消化系统疾病，消化不良、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡都有比较好的改善效果。用猴头菇粉做汤喝比较好，喝汤喝能够温胃养胃。