胃火大症状有很多，常见有牙痛、牙龈肿痛、出血、口腔溃疡、口角疮疡。胃火大还会出现喜食冷饮情况，即使冬天也喜欢吃冷饮，喝凉水，不想吃辛热食物。出现便秘、痔疮，与肠道湿热有关。胃火大的患者首先要避免吃辛辣食物，注意饮食清淡，可以服用清胃火中成药。