妊娠糖尿病可以适当喝椰子水。椰子水有葡萄糖和果糖成分，如孕期血糖控制好，适当喝椰子水不会有危害，但一定要注意，避免经常喝，饮用量不宜过多，以免导致血糖异常，加重妊娠期糖尿病症状。妊娠期糖尿病建议积极控制血糖，低脂低糖饮食，定期孕检测量血糖情况。