鹅肉是属于发物，对于以下的人群最好是不要吃鹅肉。1、有过敏体质的人，因为食用鹅肉可能会导致出现过敏或者是过敏症状加重；2、如果患者本身存在皮肤疾病，如湿疹、荨麻疹、皮炎等，如果没有完全治愈，暂时也不要吃鹅肉，因为会导致病情的加重；3、体质比较湿热的人最好也不要吃鹅肉，因为吃鹅肉会导致湿热加重，对健康不利。