一般而言，哺乳期可以吃香椿芽。但是，因为香椿芽中含有大量的亚硝酸盐和硝酸盐，过多食用有可能导致中毒，所以香椿在食用前需要先焯水，将其中的亚硝酸盐和硝酸盐清洗掉。在哺乳期间，如果食用香椿芽以后出现头晕、恶心、呕吐等症状，需要及时就医。