玉米对于血糖还是有一定影响的，玉米本身含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，同时富含膳食纤维，而且属于低升糖指数类的食物，可以适量的进食，不会对餐后血糖造成太大影响。但如果一次摄入过多，由于含有一定的淀粉，也会导致餐后血糖的骤然升高。建议加强餐后的体育功能锻炼，增加机体的能量消耗，从而减少对餐后血糖的不良影响。