高血压病人不要喝咖啡。因为咖啡含有咖啡因等兴奋性的物质，喝咖啡会引起交感神经兴奋性增加，会引起血压升高。喝咖啡还容易引起大脑兴奋，如果晚上喝咖啡容易导致失眠，也会引起血压的波动。高血压患者要避免升高血压的诱因导致血压波动，要长期采用规范的方法控制好血压。