肺炎患者饮食以清淡、容易消化吸收、营养均衡为原则，饮食方面的忌口包括以下几点：一、注意避免辛辣刺激性食物，这些食物会加重咳嗽、咳痰症状。二、避免油腻难以消化食物，如烧烤类、油炸类食品，容易上火，不建议吃。三、限制甜食的摄入，因为甜食容易诱导痰多。四、避免吃些热性水果，如榴莲、芒果等，因为肺炎患者通常会有发烧情况。