吃高蛋白食物、含有维生素的蔬菜水果有利于养肝。肝脏是人体最大的化学合成、分解器官，机体需要的营养物质都需要通过肝脏分解、合成、解毒后被机体利用。含有营养丰富的牛奶、鸡蛋、肉类、鱼类、豆制品、山药、大白菜、橘子、番茄、木瓜等可以减轻肝脏的负担，具有养肝的作用。