食道癌晚期患者常出现吞咽困难，可以进食少量流质食物，建议多进食米粥、藕粉、鸡蛋汤、稀饭等食物；也可以将蔬菜水果用搅拌机打成糊状后进食；应避免进食坚硬难消化食物，可能会加重病情。此外，食道癌晚期还应多应注意营养状况的改善，建议多进食高蛋白食物，如牛奶、鸡汤、鱼汤等。