孕妇可以吃艾叶煮鸡蛋，鸡蛋营养价值丰富，有大量的蛋白质及多种营养元素，可以促进胎儿大脑及神经系统的正常发育。艾叶是一种中药，有温经散寒、安胎的作用。艾叶煮鸡蛋的功效是提高孕妇的免疫力及抵抗力，促进胎儿的正常发育，并且有安胎的作用，所以孕妇可以吃艾叶煮鸡蛋。