晚上肚子饿，可以适当吃些清淡的东西，但是不宜暴饮暴食，也不宜吃过于辛辣刺激性的食物以及油炸、烧烤的食物，以免诱发患者出现急性的胰腺炎，严重的还可能会危及患者生命。如果晚上吃得太饱，也可能会影响休息，可能会出现做噩梦以及呕吐等情况。