脑梗患者可以吃鸡蛋。脑梗死患者因脑细胞缺血、缺氧、坏死，因此需保证足够的营养供给，如卵磷脂、钙、铁、磷等微量元素的供应。鸡蛋富含卵磷脂、蛋白质等，属于营养成分含量较高的食物，对脑梗死患者的恢复有一定帮助。脑梗死患者除积极用药治疗外，还应配合医生采取康复治疗等，促进机体恢复。