不能吃香菇的疾病，在临床上可能有多种。比如如果患者产生些皮肤疾病，有的是不能够吃香菇的。特别是患者产生荨麻疹，比如出现蛋白胨性荨麻疹，这时吃香菇可能会造成荨麻疹的加重。有的人如果产生过敏性皮炎，或者是变应性皮肤血管炎，也尽量避免吃香菇。