胆囊息肉的患者是可以吃鸡蛋的，鸡蛋在于吃的量和多少。胆囊结石主要形成的原因和息肉形成的原因是因为胆汁淤积，不摄入油脂类物质，反而可能会造成胆囊持续不收缩，引起胆汁淤积的状态。所以，对于胆囊结石的患者，保持饮食规律，对于鸡蛋的量摄入进行有效控制，是可以摄入鸡蛋。但是，对于鸡蛋的做法，不建议通过煎鸡蛋或者大量油脂性做法进行实施。