一般服用土豆不会出现中毒现象，食用发芽土豆后可能会出现中毒现象。如果中毒症状较轻微，则可自行观察。如果症状较为严重，则需及时就诊治疗。一般服用土豆不会出现中毒现象，食用发芽土豆后可能会出现中毒现象。如果中毒症状较轻微，则可自行观察。如果症状较为严重，则需及时就诊治疗。马铃薯变质、变青、生芽后都不建议食用。因为中毒会引起身体一系列反应，少量食用变质马铃薯可能会出现上吐下泻或是恶心、呕吐症状，症状轻微时可以在家观察。如果长时间症状没有缓解或者越来越重，则建议立即到医院就诊。