不同肠道细菌感染后的症状也不一样。伤寒杆菌感染后，常出现持续发热相对缓慢，全身中毒症状与消化道症状，玫瑰疹 、肝脾肿大及白细胞减少等。痢疾杆菌感染后，可出现发热、腹痛、里急后重、大便带脓血。霍乱杆菌感染后，可出现频繁剧烈的腹泻、米泔水样便 ，继而出现呕吐，一般无发热或有低热。大肠杆菌感染后 ，可出现水样便、血水样便及脓血便。