苦瓜并没有明确降血糖的作用，只是苦瓜热量低，含糖量低，升糖指数低，对血糖影响小。糖尿病患者控制饮食是指控制总热量。也就是要减少高热量食物的摄入，还要减少含糖量高的食物的摄入，所以控制饮食非常重要。只要减少高热量食物摄入即可有效控制餐后血糖，还要配合多运动，因为运动可以消耗体内热量，也有助于控制血糖。