有部分抽血化验的项目需要空腹进行，但并不是所有的项目都需要空腹。需要空腹抽血的项目包括肝肾功能、血糖、血脂以及激素类项目。进食或者活动等会导致这些项目结果出现较大的波动，从而不利于疾病诊断。空腹血指的是不进食进水，且时间不能不低于八小。一般为了不对工作和生活造成较大的影响，空腹抽血都是在清晨进行。