新鲜茴香具有健脾胃、助消化、瘦身、减肥、驱寒、止痛等功效，茴香能够提高食欲、健脾益胃、改善脾胃虚弱时引起的恶心、呕吐、食欲不振等症状，还可以促进消化，提高胃肠的消化功能。另外，茴香还具有驱虫功效，可以清除肠道的寄生虫，茴香还含有膳食纤维，可以促进排便，有利于减肥。