泡开的胖大海是可以吃的。胖大海的主要功效，第一是具有清热解毒的疗效，所以若是孩子内火比较燥热，而且出现有病毒感染，甚至细菌感染可以吃胖大海来进行消炎解毒。第二方面，胖大海还具有下火的作用，所以若是孩子内火比较旺盛，导致咽喉肿痛，此时可以吃胖大海来泡茶。