当婴儿食用蛋白质过敏时可能会出现以下几种症状：一、患者的皮肤出现瘙痒或者红疹的现象。二、还会对患者肠胃造成影响，使患者出现食欲不振、腹泻或烦躁的症状。三、还会对患者的呼吸道造成影响，使宝宝出现咳嗽气促的症状。如果患者出现以上几种情况，需要及时到医院进行诊治，以免病情的加重。