胆囊炎的患者要保持膳食均衡，可以多吃些新鲜的水果蔬菜，比如苹果、香蕉、梨、青菜、西红柿、西蓝花等食物。还可以吃些菜汤、米汤、藕粉、红枣汤等清淡易消化的食物，均有利于疾病恢复。患者不能吃生冷、辛辣、油腻等食物。也要规律就餐，不能暴饮暴食。