孕妇不可以吃西洋参。西洋参是一种常见的草本植物，属于中药，孕妇食用以后有可能会加重水肿反应，还会引起高血压、食欲不振，不利于胎儿发育。西洋参的性质偏凉，主要成分是皂苷、氨基酸、多糖以及微量元素，对于调节免疫力、降血糖、预防感冒有一定的功效，但具体效果因人而异。