糖尿病不能吃冻柿子。柿子含糖量高，吃了以后会引起血糖明显升高，因此不建议吃。如果糖尿病人血糖控制非常平稳，偶尔可能出现低血糖 ，可以再下一餐前少量吃冻柿子。建议在食用冻柿子后，监测血糖的波动。也可以在进餐以后增加运动量，消耗体内的热量。