糖尿病人不能吃炒花生。因为花生属于坚果类食物，虽然从表面上并不能看到油脂类的存在，但其实含有的油脂量比较高，容易被糖尿病人忽略。如果糖尿病人吃花生比较多，会导致血糖明显升高，还会影响血脂，从而引发高脂血症。建议糖尿病病人合理饮食，利于血糖监控。