高血压病的患者适当吃牛肉是可以的。牛肉是一种肉类富含有丰富的营养，含有蛋白质，多种氨基酸，微量元素。但牛肉属于红肉的一种，含有较高的胆固醇含量，高血压病的患者吃了过多的牛肉可能会导致血脂升高。可以适量吃而不能过量。高血压病的患者在生活中需要控制饮食。尽量以低盐低脂低糖的饮食为主，多吃新鲜的蔬菜水果。