发物是具有刺激性或蛋白质或脂肪含量较高的食物，同时特别容易诱发某种疾病或加重引发疾病的食物。主要包括动物性蛋白，如鱼虾、蟹贝、肉类、牛奶和蛋类等；植物性食品如菌类、草莓、可可、番茄和大蒜；某些水果如桃子、银杏、芒果、樱桃、荔枝等；某些蔬菜如菠菜、茄子、韭菜等。葱、姜、蒜等刺激性食物也属于发物；浓茶、咖啡、酒也属于发物。