女性在怀孕期间可以适量吃一些香椿炒鸡蛋。香椿营养价值比较高且香椿也有比较高的药用价值；香椿当中含有一定微量元素以及维生素等，能够有效补充人体所需营养物质，还能够起到清热解毒、健胃、增加食欲等作用。鸡蛋营养价值比较高，但平常要注意控制好吃香椿炒鸡蛋的量，一次性吃太多也不好。