维生素C又称为抗坏血酸，是人体必不可少的一种营养元素。可以防止牙龈出血，促进细胞的代谢，促进牙齿和骨骼的发育以及骨胶原的合成；防止腰腿疼，关节痛，还能够促进铁、钙，叶酸的利用，有助于治疗缺铁性贫血；也能够改善胆固醇的代谢，防止动脉硬化，预防心血管疾病；还可以增强机体的免疫力，减少感冒，延长人体寿命。此外，还具有抗氧化、淡化色斑、防止色素沉着、美白养颜的作用。但如果长期服用维生素C也会产生一定的副作用，所以要在医生的指导下正确服用。