对于甲状腺结节吃的蔬菜比较多，第一，可以吃绿色蔬菜，比如韭菜，油菜等。第二则可以吃含纤维高的蔬菜，比如芹菜等。第三则可以吃含碘高的蔬菜，比如紫菜等。所以还是要注意，除了进行饮食注意外，最主要的出现甲状腺结节得明确结节的性质对因治疗才是最合适的。如果属于良性定期观察就可以，但如果是恶性的需要尽快手术切除，以免时间久了出现转移。