支气管炎发病期间，患者可以适当地喝些蜂蜜水，但是要控制好摄入量。支气管炎从中医角度分析，多属于肺热的表现，而蜂蜜水具有清热解毒、润肠通便的效果，有助于体内的热量排出体外，从而帮助病情的恢复。但支气管儿炎发病期间，患者胃肠道的消化能力可能会受到影响，蜂蜜水属于偏寒性的食物，过多饮用可能会刺激胃肠道粘膜，导致患者出现腹泻等消化不良的表现。