补充维生素C可以增加人体免疫能力，抵抗外界细菌入侵。维生素C也称为抗坏血酸，还能抵抗坏血酸病。维生素C还可以淡化色素沉着，有一定的美白效果。维生素C不能空腹食用，以免胃酸分泌过多，损伤胃粘膜，引发恶心、呕吐、反酸等症状。尤其是患有胃溃疡、十二指肠球溃疡等疾病患者，一定要在饭后服用维生素C，且不可过量 。