过夜的茶叶水是建议不喝的。首先过夜的茶叶水可能会受到病原体的污染，若是吃了这样的茶叶水，会导致呕吐、腹泻、腹胀、腹痛等胃肠道症状的发生，严重者还可以导致毒血症，引起全身炎症反应综合征。还有些过夜的茶水，可能会产生有毒物质，若是喝了这样的茶水，可能导致机体发生严重的中毒反应，会导致器官功能衰竭，甚至有生命危险。因此，过夜的茶叶水建议倒掉而不要服用。