生蚝胆固醇含量比较高，如果有高脂血症、高血压、冠心病、高尿酸血症、冠心病患者尽量少食用。胆固醇高的患者除了少食用上述食品外，对每天进食打卡也需要总量控制，因为过多食物在体内，通过干细胞和脂肪细胞可以转化成胆固醇。对于生蚝食物，可以少量食用。