高血压患者可以适当吃花生油。花生油属于植物油，含有不饱和脂肪酸，适当吃花生油，不会增高血脂水平，反而还能够使血脂更容易得到控制。由于花生油属于高热量物质，不能过多地使用，过多使用也会导致血脂水平升高。高血压患者不要吃动物油，因为动物油里面含有大量不饱和脂肪酸，对高血压患者明显不利。