小苏打就是碳酸氢钠，在不少面食中会适当添加。除此以外，碳酸氢钠还可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的胃部不适。同时碱化尿液防止尿酸性结石的生成。但是过多的食用也会对身体造成损害。首先就是因为胃酸被过多中和后，引起消化不良症状，出现上腹部饱胀不适及恶心等。若大剂量食用可引起碱中毒，引起电解质紊乱，还会对肾功能造成一定的损害。