孕妇空腹抽血能不能喝水，是根据检查的项目来定。一般采血肝功能检查，都是需要空腹的是不允许喝水。而且孕检中也包括这些项目，所以孕妇空腹产检不能喝水。要求不能喝水是因为喝水可能会对化验结果造成影响，尤其是大量喝水以后水分进入人体，血容量增加血液中血细胞的密度以及各种抗体的浓度，就会出现下降的情况。如血红蛋白浓度下降，就可能造成病人有贫血的误判。同时也会对临床结果判断，产生干扰作用，所以空腹抽血前不能喝水。