高血压患者可以吃牛肉。正常健康人吃的肉类高血压患者都可以吃，只是需要限制量。牛肉属于红肉类，它含有饱和脂肪酸比白肉高，所以高血压患者要适当限制这类肉类摄入。尤其是有血脂异常或者患有动脉粥样硬化性心血管疾病患者，更加严格限制红肉摄入量。高血压患者适合吃的肉属于白肉，鱼肉是最适合的，禽类肉也可以。