血红蛋白高不能吃过于油腻食物，最好不要吃辛辣刺激、质地较硬较粗糙、不好消化的食物。发生血红蛋白高时可以适当多吃富含维生素的新鲜蔬菜，如圆白菜、油麦菜、生菜等，也可以多吃富含维生素C的水果。还需要对血红蛋白高原因进行系统检查，然后根据不同病因、选择不同方式治疗。