扁桃体发炎是可以吃苹果的。扁桃体主要是由于黏膜以及粘膜下组织受到细菌感染、病毒感染以及理化因素刺激，导致扁桃体粘膜炎症，充血水肿。因此要吃清凉去火、清咽利嗓、富含维生素的食物，苹果是很好的食材。平时用盐水漱口，保持口腔清洁。